在我们日常生活中鸡排是孩子们非常喜欢吃的美食了，我们一般都去餐厅吃这道美食，那自己在家里怎么做又香又脆的鸡排呢？今天小编就给大家分享一下香脆鸡排的制作方法，大家可以在家尝试一下。

香脆鸡排原料：

鸡胸肉，面包糠，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉

香脆鸡排做法步骤：

1，鸡胸肉中间对半切开。

2，然后用刀背敲打2分钟。

3，加入料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，两勺淀粉抓匀两分钟，腌制20分钟。

4，把鸡胸肉放在面包糠上轻轻的压一对，均匀的裹上层面包糠。

5，锅中热油，六成油温下锅炸，炸至两面金黄色捞出。

6，然后把鸡排切成小块，挤上番茄酱就可以,了。